Pour la 2ème séance d’œnologie organisée par l’association « Le Clos saint-Fiacre » de Saint-Prix, nous nous sommes retrouvés à la Maison de la Nature (miellerie) le samedi 10 décembre 2016, autour du poêle à bois.

Cette séance a été animée par Catherine Agelasto (Maître sommelier).

Catherine Agelasto

Catherine Agelasto

Lors de la séance précédente, nous avions décidé que le thème serait « les vins effervescents ».

Catherine a commencé la séance en nous rappelant  l’histoire, les définitions, les méthodes d’élaborations et les différences entre les principaux : Champagnes, crémants, Pet’Nat (pétillant naturel).

Ensuite, nous avons dégusté à l’aveugle, ces vins. Ce qui nous a permis, d’une part, de partager pendant ces quelques heures avec Catherine, sa passion des vins, et d’autre part, de voyager dans les plus belles régions françaises viticoles grâce à son savoir et à son expérience.

Nous avons essayé de trouver : le type de vins que nous avons goûté, la région de production, le millésime ; en inspectant l’aspect visuel, en réalisant les examens olfactif et gustative. Voici, la présentation (écrite et visuelle) des vins dégustés :

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Ce fut 2 heures d’échanges, de convivialité qui s’est terminé par un repas pris en commun autour du poêle à bois de la Maison de la Nature.

Merci à Catherine et aux adhérents qui ont pu participer à cette belle séance d’œnologie.

Vous pouvez nous contacter à l’adresse suivante : « leclossaintfiacre@gmail.com ».

Bruno.

(Président de l’association Le Clos Saint-Fiacre).

Ci-dessous quelques photos ce cette belle séance :

Danielle et Pierre, en grande discussion.

Danielle et Pierre, en grande discussion.

Elizabeth, Michel M., Michel B. et Aymeric qui débattent pour reconnaître l'un des vins.

Elizabeth, Michel M., Michel B. et Aymeric qui débattent pour reconnaître l’un des vins.

Catherine, souriante, qui sert le vin.

Catherine, souriante, qui sert le vin.

Bruno (moi), Elizabeth et Michel qui écoutent les avis des adhérents.

Bruno (moi), Elizabeth et Michel qui écoutent les avis des adhérents.

Michel B. Didier, Aymeric; Danielle et Pierre, qui écoutent avec attention les explications de Catherine.

Michel B. Didier, Aymeric; Danielle et Pierre, qui écoutent avec attention les explications de Catherine.

 

 

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